ซึ่งถ้าสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือได้ว่าภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และกำเนิดพังผืดภายในตับ กระทั่งแปลงเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งหากอาการโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวะโรคตับแข็ง จะไม่อาจจะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็ตามทำได้เพียงควบคุมอาการและลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ (https://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2021/03/9-2.webp)
อาการของไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/fatty_liver) จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่พบได้บ่อยเป็นเมื่อยล้า อ่อนเพลีย ไม่มีแรง รู้สึกป่วยหนักท้องน้ำหนักลดเปลี่ยนไปจากปกติ ความอยากอาหารต่ำลง อ้วก ความสามารถสำหรับการตัดสินใจและก็สมาธิน้อยลง นอกเหนือจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจก่อให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ อย่างเช่น ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องข้างบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง รวมทั้งอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ
ต้นสายปลายเหตุที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดภาวการณ์ไขมันพอกตับ มีต้นเหตุจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินความจำเป็น หรือกำเนิดความไม่ดีเหมือนปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้มีสาเหตุจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจจะเกิดขึ้นได้ก็เพราะปัจจัยอื่นๆเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความผิดแปลกของไส้สำหรับการดูดซึมสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการได้รับเชื้อเอชไอวี (HIV) ฯลฯ
ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพซึ่งสามารถหลบหลีกได้ ถ้าหากมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอเพียง และเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ ได้แก่ ผัก ผลไม้ ธัญพืชชนิดต่างๆเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานของกินที่มีไขมันดี ดังเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น แม้กระนั้น การรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพแล้วก็เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งผู้เจ็บป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้
- เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ เน้นของกินที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงและก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนั้นควรกินผักรวมทั้งกินผลไม้ให้มากขึ้น
- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น แล้วก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย
- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร