ภาวะไขมันพอกตับ เป็นภาวะที่มีการสะสมไขมันในตับมากเกินไป ซึ่งทำให้เกิดความผิดปกติของตับในระยะยาว หลายคนสงสัยว่า การกินไก่เป็นสาเหตุของ
โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver)หรือไม่? มาดูกันว่า ควรกินไก่อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพตับ?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
ไก่เป็นสาเหตุของไขมันพอกตับจริงไหม?
.
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย แต่หากกินโดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุง ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. ไขมันจากหนังไก่และไก่ทอด
.
- หนังไก่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- ไก่ทอดใช้น้ำมันปริมาณมาก
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยง:
- ไก่ทอด
- ไก่ทอดกรอบ
✅ แนะนำให้บริโภค:
- อกไก่ลอกหนัง
- ใช้วิธีอบแทนการทอด
.
2. สารตกค้างในเนื้อไก่
.
- สารเร่งโตในไก่อาจสะสมในร่างกาย
🛑 การเลือกซื้อไก่ที่ปลอดภัย:
- เลือกไก่จากฟาร์มที่ได้รับมาตรฐาน
- ทำความสะอาดไก่อย่างถูกวิธี
.
3. เมนูไก่ที่เพิ่มภาระให้ตับ
.
- การกินไก่ทอดกับอาหารแปรรูป อาจกระตุ้นการสะสมไขมันในตับ
🛑 ไม่ควรกินไก่ร่วมกับ:
- น้ำตาลสูง
- เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
.
✅ เลือกอาหารที่ช่วยลดผลกระทบต่อไขมันพอกตับ
.
- ผักใบเขียว
- ถั่วและเมล็ดพืช
.
เคล็ดลับการบริโภคไก่โดยไม่กระทบสุขภาพตับ
.
✅ เลือกเนื้อไก่ไร้ไขมัน – ไก่ไม่ติดมันเหมาะสำหรับสุขภาพตับ
✅ ลดการกินไก่ทอด – ย่าง
✅ กินคู่กับผักและธัญพืชไม่ขัดสี – ช่วยลดการสะสมไขมันในตับ
✅ กินไก่แต่พอดี – ไม่ควรกินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว
.
การกินไก่ไม่ได้เป็นต้นเหตุของภาวะไขมันพอกตับโดยตรง แต่หากรับประทานไก่ที่มีไขมันสูง อาจทำให้ตับต้องทำงานหนักขึ้น ควรเลือกรับประทานไก่ให้เหมาะสม เพื่อสุขภาพตับที่ดี